꽃게찜 꽃게찜은 제철에만 즐길수 있는 호사스러운 음식이다. 통통하게 살이오른 제철 꽃게를 포슬포슬하게 찌고 매콤한 양념에 푹찍어서 먹으면 다가올 추운 겨울을 이겨낼 힘이 생긴다. 아삭한 콩나물과 향긋한 미나리를 곁들여 먹고, 후식으로 김가루와...

꽃게탕 10월이 넘어가면 날씨가 확연하게 추워지고 밤이 오는 시간도 빨라지면서 뜨끈한 국물 생각이 절실해진다. 이럴때 조금은 사치스럽게 먹기 좋은 국물 레시피인 꽃게탕 끓이는 법을 공유해보겠다. 사실 활꽃게는 된장과 고춧가루만 풀어서 쪄도 충분히...

꽃게 이야기 10월이 되면 가락시장의 수조와 대야에 꽃게와 새우 같은 갑각류가 가득찬다. 배가 뽀얗고 번질번질한데다가 양옆의 곶까지 살이 꽉찬 수게들을 보면 드디어 제철이 왔음을 실감한다. 보통 게의 크기에 따라서 가격이 다른데, 작은놈은...

새우 소금 구이와 라면 새우와 소금만 있으면 되는 아주 간단한 요리이다. 그런데 맛은 여느 고급 요리와 견주기 어려울 만큼 훌륭하다. 마치 생삼겹살이 맛없기 어려운 것 처럼 새우 구이도 그렇다. 오히려 삼겹살처럼 굽는 스킬도 필요없다. 그냥 시간...

무화과 타르트 가을이 되면 주변인들의 결혼, 이직 등 이벤트가 많아 이들에게 어떻게 마음을 표현할지 고민하곤 한다. 사람들에게 마음을 표현하기 좋은 방법을 소개하고자 한다. 바로 무화과가 들어간 케이크나 타르트를 구워 주변과 함께 나누는 것이다....

아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하면 문뜩 맛있게 익어갈 무화가가 생각난다. 9월에서 11월 사이에 잠깐 나왔다 들어가는 무화과는 이때 아니면 먹을 수 없는 제철 과일이다. 무화과는 이름에서 알 수 있듯이 꽃이 피지 않는 과일로 알려져 있다....